为什么动物拉屎臭？
从最本质的方面来说，动物屎的臭味源于肠道细菌代谢产生的产物。在肠道中，总有大量的细菌正在进行分解代谢，获得生长繁殖所需要的能量和物质，同时也产生一些代谢废物。这些废物（或产物）如果具有挥发性，且对动物具有臭味，就成了导致粪便臭味的源泉。比如吲哚、甲基吲哚、丹醇、对甲酚、三甲胺、硫化氢、甲基硫醇等都是一些臭名昭著的臭味分子。
这些分子有的本身是细菌的代谢产物，比如吲哚、丹醇、硫化氢等，有的则是非正常途径的代谢产物，比如三甲胺。正常情况下，肠道中的胆汁酸会被及时地吸收，而当肠腔中胆汁酸积累过多时，在细菌的作用下就会分解产生吲哚、丹醇等小分子，其中一部分进入血液，随尿排出。三甲胺也是吲哚的同系物。
而甲基吲哚、对甲酚、甲基硫醇也是由肠道细菌代谢转化而成的。例如蛋氨酸在肠道细菌的作用下转硫基生成甲基硫醇。
这些代谢产物往往具有较臭的味道，这或许也是长期进化选择的结果。人们普遍认为，粪便（或尿）臭味产生的目的就是为了威慑一些取食或接近动物排泄物的动物；而动物本身由于长期的进化形成了对自身排泄物的适应性，所以并不觉得臭，这也是动物很少自己去踩屎的一个原因。