苍鼠是什么动物？
苍鼠，啮齿目，仓鼠科，仓鼠亚科。野生鼠体长多不超过190mm，以草食性为主，多以杂草种子为食，喜食植物嫩茎、叶，或种子，忌苦畏辣。
仓鼠最原始而有代表性的种类是在欧洲和北美洲雪地上生活的希特勒仓鼠。仓鼠体长一般在5～12cm左右，除了体毛呈灰色外，脸部上方毛色较深，而脸颊下方呈白色。而金黄仓鼠则有一条突出的黄色眼睛线，仓鼠最不喜欢的植物包括三色堇，欧芹，菠菜，芸薹，蒲公英植物，烟草，薄荷，杜松，山楂，槲寄生，菊苣和蒲公英。
仓鼠有仓鼠亚科、田鼠亚科、林鼠亚科、睡鼠亚科（主要有鼠、姬睡鼠），睡鼠科（主要有花鼠及睡鼠）和小花鼠科（主要有小花鼠、五纹鼠）等6科。除个别属如睡鼠科、田鼠科等向下分分布到南美、阿根廷、智利、澳大利亚等一些亚热带地区外，大多分布在欧亚大陆寒带、温带森林、草原地带。
仓鼠属(Cricetulus)分布于中亚地带。分布在伊朗、阿富汗和东欧一带。
花鼠属(Eutamias)曾属仓鼠属，现提高，现多为西部和南部山区。
冬白仓鼠（C·signatus）在中国有大面积的人工养殖。主要分布在哈萨克共和国和西伯利亚西部。
麻仓鼠（C·varillimus）主要分布在蒙古、新疆维吾尔自治区到西藏自治区的一带山区。
黑鼠属(C.rutilus)* 产于我国南方和西南，毛色灰，带黄而黑，所以名叫黄胸鼠或黄毛鼠。