朱古力是什么颜色?
朱古力就是我们所说的巧克力,而巧克力的颜色就是咖啡色。
巧克力是由热带农作物可可的种子──可可豆加工而成的,可可豆壳内是味道极其苦涩的可可仁,通过研磨、发酵等多道工序,苦味渐消,变成膏状巧克力原料,称为巧克力浆。将巧克力浆加上糖、牛奶、香料等,即成各种甜食巧克力;加植物油、柠檬酸盐等即成口香糖巧克力。如果在巧克力浆中加入数倍重量的糖和少许香料,制成的巧克力叫苦甜巧克力;在苦甜巧克力中加入7%到8%的牛奶制成的巧克力叫牛奶巧克力;在苦甜巧克力中加入15%到30%的牛奶制成的巧克力叫牛奶超甜巧克力。在生产各种巧克力的过程中,加入适量的食用色素和代可可脂等辅料。这样就制成了各种不同颜色的巧克力。