吃画眉鸟好吗?

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当然好了,不过现在能吃到真不太好。 因为现在的鸟都是圈养的,喂得好,拉得臭,运动不足,导致这些鸟吃得饱但是不瘦,个儿不大力气却很大。 以前的老画眉,是野生的,吃的是虫子蚂蚱之类的东西(所以以前的画眉腿很壮,屁股很突),运动量非常大,一天抓上百只虫是常态,这样消化好吸收快,长得精干有力。现在吃的粮食好消化吸收速度也比以前快很多。 所以以前的老画眉肉质比较紧实,现在的画眉肉却很松。

再一个就是放养的和圈养的味道不同。 以前的家禽都是放养或者半散养的,吃虫子草果之类的东西,偶尔吃一点粮食,活动量很大,肌肉非常结实,腥味小,味道很好。但是现在的一般都不放了,都圈起来饲料养大,饲料里面往往含有刺激生长的激素,使得家禽长的很快甚至超过鸡蛋的大小,但是味道却很一般。 我家之前有自己养殖的鸡,跟市场的比过,真的相差甚远,市场一斤的鸡肉我家能吃两斤。后来不用养殖场的那一套饲料,用粮食加野菜,鸡肉的味道才越来越好。

还有一个误区,不是野生的就一定口感好。有些所谓“野味”其实跟人工养殖的没什么区别,只是肉质偏柴。 比如说野猪,野猪的肉质确实不错,但是养殖半年的野猪,跟你野外抓来半年没吃什么东西的野猪,那可是天差地别。

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