萨摩耶喂三文鱼好不好?
不好! 为什么说不好呢,下面就来简单介绍一下三文鱼 首先,我们要弄清楚一个概念,三文鱼并不是一种鱼的名字,而是鲑鱼的商品名,而鲑鱼是属于鲑形目鲑科下的鱼类,而我国主要养殖品种有太平洋鲑(即北美鲑鱼)、大西洋鲑、虹鳟等。 而三文鱼肉的主要营养成分如下:
1.蛋白质 蛋白质含量较高,据检测,太平洋鲑的肌肉中蛋白质含量达到18%左右;
2.脂肪 三文鱼含有一定数量的脂肪,但属于高密度脂肪,对心血管等有保护作用;
3.碳水化合物 碳水化合物较低,在鱼体内作为能量来源。
我们再来看看人食用后会有什么反应 根据《中国食物成分表》,我们得知:一般人每餐食用25g-30g的鱼,即可满足人体一日所需的DHA和EPA。 而三文鱼中含有大量的n-3脂肪酸,如果人们进食大量的三文鱼,势必会造成体内的n-3脂肪酸过量,引起生理功能紊乱,出现不适症状。 尤其对于婴幼儿来说,n-3脂肪酸摄入过高,可能会抑制大脑及视网膜的发育。
那么,什么样的食物含有n-3脂肪酸呢? 其实,在我们的日常饮食中,n-3脂肪酸的主要来源是海产品,如带鱼、沙丁鱼、大比目鱼以及金枪鱼等等,不过摄入量需要控制。 对于正常人来说,每天摄入n-3脂肪酸的量控制在300毫克以内,而对于孕妇、乳母及儿童,这个量还需进一步减少,否则有可能造成不良后果。 因为,一旦体内的n-3脂肪酸过多,它就会影响胆固醇的吸收利用,同时还会降低人体合成胆固醇的能力。从而出现机体功能障碍,如神经系统反应迟钝、免疫力下降、记忆力减退等等。
所以,无论是出于健康还是美观的角度考虑,我们都应避免过度食用三文鱼。