老鼠最吃什么东西？
鼠类是杂食性动物，饮食结构取决于食物的丰富度，比如在农村，老鼠主要是以植物为主食，在城市则以有机垃圾和食品副产品为主。但即使是在食物极其丰富的实验室里，老鼠的口味也是千差百异的。 一种是在正常的情况下。在实验条件下，如果没有外界干扰，不刻意投放饲料，那么大多数的老鼠会自行调整摄食量，最终达到平衡，其体重也会维持在相对稳定的水平。
在这种情况下，不同的老鼠对食物的偏好会有很大的差异。有的喜欢玉米、稻谷等谷物，有的则偏爱蔬菜水果；有的一直都在偷吃粮食，而有的却从不会碰这些食物。这种偏好在不同种族的老鼠中都有体现，表明这是遗传导致的，而不是后天养成的。
二是饥饿的情况。如果突然切断老鼠的食物来源，让其处于饥荒状态，那么它们的食欲就会大大增加，此时它们对于食物的选择不再是有偏好的。因为饥不择食嘛！只要能有吃的，什么都能塞下。所以你在野外看到老鼠在啃树皮或者吃塑料的时候不要惊讶，这是因为它太饿了，无物可吃只好这么办了……
三是饱食的情况。当让老鼠大量进食后，它们的胃会迅速扩张，此时再吃任何食物都会吐出来。然而，奇怪的是，此时它们对某些气味特别敏感，闻到气味不对的食物会直接吐掉，而对其他气味正确的食物仍然很有胃口。看来，嗅觉在这时发挥了很重要的作用呢。