狗狗的紫薯饼干怎么做？
食材： 紫薯300g，鸡蛋1个，面粉200g，牛奶50g 工具：擀面杖，面包机，烤箱 步骤一 准备300克新鲜紫薯洗净去皮然后切块放入碗中盖上保鲜膜放入微波炉中高火7分钟左右(根据自家微波炉功率定时间)蒸好的紫薯取出压成泥状备用。
步骤二 接下来把蛋清和蛋黄分离分别放入两个碗中，蛋清分三次加入40克的白糖用打蛋器打发至有纹路不易消失的状态即可。
接着在紫薯泥中加入适量玉米油搅拌均匀然后在倒入一半的蛋白霜继续翻拌均匀再倒回剩下的蛋白霜中再次翻拌均匀。最后再加入60毫升左右的纯牛奶搅拌成细腻的面糊状态，面糊的状态如图所示这样就可以了。
最后加入过筛后的200克的普通面粉，用筷子搅成无颗粒状态的面絮然后揉成光滑的面团取一小块面团搓圆按扁然后用擀面杖擀成厚度约为0.5厘米的长方形面片，在模具中刷上一层薄薄的植物油然后把擀好的面饼放入模具中按压紧实后脱模。
剩余的面团按照同样的方法揉成小面团制作完所有的小面团把它们放在烤盘中依次摆开然后准备一个圆形模具扣在上面压出图案，注意每个面团都要压出图案哦！然后把烤盘放进冰箱冷藏两个小时左右让面团定型。
步骤五 冷藏好后取出把面团拿出去掉模具在面团表面刷上全蛋液然后再撒上一些黑芝麻点缀一下这样做出来的饼干才会更加好看哦！
步骤六 最后把烤盘放进预热好的烤箱中层上下火160度烘烤大约30分钟就可以出炉了。
刚烤好的紫薯饼干是脆的，放凉就会变韧。不过味道还是很不错的，口感松酥香糯带有淡淡的奶香味儿~ 我还做了一些没压花没有装饰的小饼干形状，直接就原胚送入烤箱啦~因为模具不一样所以我没有拍照片哈～ 紫薯馅我用的紫薯比较嫩蒸熟之后很软，所以不用炒也不用加很多糖就很香甜了